Probond

السموم الفطرية هي مستقلبات ثانوية تنتجها الفطريات التي تسبب التسمم الفطري الحاد والمزمن من أصل بيولوجي. تظهر القوالب التي تحدث نتيجة لغزو الفطريات للمواد الخام على نطاق واسع. تتسبب هذه الأعفان في تدهور بنية العناصر الغذائية، بالإضافة إلى تدهور النظم البيولوجية والتسمم الشديد وحتى موت الحيوانات التي تستهلك الأعلاف المتعفنة. وفقا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة فإن 25% من المنتجات الزراعية المنتجة في جميع أنحاء العالم يمكن أن تكون ملوثة بالسموم الفطرية ويلاحظ أن درجة تلوث الأعلاف المختلطة أعلى (40%) في التسمم الفطري يمكن أن يكون له خصائص حادة ومزمنة وكامنة. فيما يتعلق بالتسمم الفطري ذو الخصائص الحادة، يأخذ الحيوان السم بجرعات عالية مع العلف في وقت قصير واعتمادًا على نوع السموم الفطرية المتناولة، تظهر أعراض مثل تضخم، نزيف، إسهال، فقدان الشهية، قيء، وذمة و تحدث غيبوبة في الكبد والكلى والطحال. وبشكل عام، يؤدي المرض إلى الوفاة. أما المزمنة والكامنة فهي أكثر شيوعًا، والحيوانات التي تتغذى بجرعات منخفضة من الأعلاف المحتوية على السموم لفترة طويلة تواجه عددًا من المشكلات ذات الأهمية الاقتصادية مثل سوء استخدام العلف، وانخفاض الوزن الحي، وتأثيرات السموم الفطرية في أنواع الحيوانات المختلفة. مبينة في الجدول التالي.